Uma cozinha pequena, um fermento antigo e a certeza de que um bom pão une as pessoas. É assim que tudo começou.
Tudo começou com pães de fim de semana para amigos e vizinhos. A notícia se espalhou mais rápido do que conseguíamos assar, e logo trocamos a mesa da cozinha por uma pequena loja na esquina.
Hoje somos uma padaria e cafeteria em um — mas o coração disso nunca saiu do lugar. Mesmo fermento, mesmas manhãs lentas, mesma acolhida.
Farinha moída localmente, manteiga de verdade e frutas da estação. Nada que a gente não consiga pronunciar.
Fermentações longas e lentas dão sabor ao nosso pão. Não dá pra apressar um bom bolo.
Um café deve parecer a cozinha de alguém. Venha como está e fique o tempo que quiser.
Nosso dia começa às quatro da manhã, quando os fornos ligam e as primeiras massas são modeladas. Quando abrimos as portas, o balcão já está cheio e toda a rua cheira a café da manhã.
É um trabalho cedo, farinhento e cansativo — mas não trocávamos por nada. Tem uma alegria real em entregar um pão quente para alguém e ver o dia delas melhorar um pouco.
Um grupo dedicado que respira serra — e provavelmente já sabe qual é seu pico favorito.
Na crista da madrugada, guardião dos roteiros, mais feliz com pó de pedra na bota.
Calibra a rota cada manhã e fala sobre altitude e orientação o dia todo.
O primeiro sorriso na base e quem lembra da sua subida anterior.
Suba no ritmo certo, escolha uma trilha que combine com você e permaneça nas alturas. Adoramos receber quem ama a montanha.